CON EXPERTOS INTERNACIONALES Y LOCALES, SE REALIZÓ LA PRIMERA EDICIÓN DE LAS “CHARLAS CERVECERAS BUE”

UN ENCUENTRO EN EL QUE SE INTERCAMBIARON EXPERIENCIAS Y CONOCIMIENTOS SOBRE CERVEZA,EN EL MARCO DE LA COPA POA.

Tras dos días de la Copa POA, las “Charlas Cerveceras BUE” fueron un gran encuentro entre productores, jurados extranjeros, profesionales y amantes del sector en el cual se disfrutaron conferencias y se intercambiaron experiencias y conocimientos sobre cerveza. El puntapié inicial para lo que será la primera Convención Argentina de Cervezas Independientes 2020.
                               
Promocionada por la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina y en el marco de la Copa Internacional da Cerveja POA – una de las 10 competencias de cerveza más grandes del mundo – contó con la presencia de profesionales como Diego Collini, Diego Castro, Gabriel Reynoso, James Foster, José Bini, Leo Ferrari, Luca Fernández Chinigo, Lucas Lico, Ricardo Aftyka y Ricardo Muhape, entre otros y también internacionales como Gordon Strong, Peter Boucakert y Victor Marinho, de Cervejaria Dádiva, en São Paulo.
 
Seis charlas sobre variados temas ligados a la producción de cerveza fueron presentadas por grandes expertos de Argentina, Brasil, Bélgica y Estados Unidos el domingo pasado en Rabieta, la cervecería del Hipódromo de Palermo. Peter Bouckaert (BEL) habló sobre cómo trabajar con barricas de madera, Leo Ferrari y Lucas Lico (ARG) sobre el estado actual y reflexiones sobre el futuro del mercado cervecero, Nacho Curto (ARG) sobre las “sour beers” y las cervezas de fermentación mixta, Victor Marinho (BRA) sobre la experiencia de fabricar sin fábrica y Luca Fernández Chinigo sobre el uso (no tan) ineficiente del lúpulo. La jornada de “Charlas Cerveceras BUE” concluyó con la más esperada de todas: la de Gordon Strong (USA) sobre los efectos de la oxidación en cervezas. Una vez concluida la jornada de charlas, hubo una fiesta con música con vinilos y un happy hour con cervezas a precios promocionales.

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SOBRE LA CÁMARA DE CERVECEROS ARTESANALES DE ARGENTINA (CCAA)
Conformada en 2016, la CCAA reúne a más de 80 socios y tiene como objetivo proteger a las cervecerías artesanales y ser la voz representativa y activa en temas legales y administrativos. Además, promocionar al sector como emprendedores, promover la regulación de la actividad de producción cervecera artesanal y contribuir a mejorar la calidad de la cerveza artesanal argentina a través de buenas práctivas y herramientas gubernamentales.

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