MÁS DE 10.000 PERSONAS DISFRUTARON DE MADRYN AL PLATO XII, EL FESTIVAL GASTRONÓMICO MÁS IMPORTANTE DE LA PATAGONIA
gastronomíaSUPERARON TODAS LAS EXPECTATIVAS CON ASISTENCIA PERFECTA EN LAS CLASES MAGISTRALES, MÁS PRODUCTORES EN LA FERIA Y UN ALMUERZO SOLIDARIO.
La XII edición de Madryn al Plato fue un éxito. El evento turístico–gastronómico marcó un nuevo récord en su historia. Más de 10 mil personas visitaron el predio del Club Náutico Atlántico Sud donde se montó la Feria de Productores, un Patio Gastronómico, y se dieron las clases y charlas magistrales de cocina.
Participaron del festival y de las clases de cocina: Pablo Buzzo (San Martín de los Andes, Neuquén), Mauricio Couly (Quesería Ventimiglia, Neuquén), Germán Torres (Buenos Aires, Salvaje Bakery), Gabriela Martínez (Río Negro, Feria Semilla), Ezequiel González (Neuquén, Bodegas Schroeder). También se sumó el chef Matías Revori, de Mar del Plata, uno de los destinos invitados a participar del evento. Todos ellos cocinaron en sus clases con productos de la región y de estación.
El domingo, a las 6 de la mañana, se encendieron los fuegos para dar comienzo a Madryn al Plato Solidario. Se cocinaron 30 de corderos a la estaca, una vaquillona de 200 kg, hígados de cordero en su crepine, 5 salmones blancos con verduras al rescoldo y se vendieron 840 porciones.
Una gran jornada donde todos los cocineros invitados trabajaron junto a los locales. La brigada de asadores conformada por Sebastián Mazzuchelli y Martín D’ Abramo, de Villa Pehuenia, se encargaron de la vaquilona al asador que llevó 18 horas de cocción. Como resultado, se recaudaron $294 mil para el área de Pediatría del Hopital Isola.
La Feria de Productores con la participación de más de 30 productores de la zona que ofrecieron un gran variedad de productos con sello de la patagonia y un gran paseo gastronómico, conformado por food trucks y stands de comidas.
Madryn al Plato 2019 – organizado por la Secretaría de Turismo y el cocinero Gustavo Rapretti y auspiciado por el Ente de Promoción Turística de Puerto Madryn – continúa vigente en la ciudad de Puerto Madryn, a través del Circuito Gastronómico hasta el 31 de agosto, con 34 restaurantes que participan con menús a base de productos patagónicos.
En 2018 Madryn al Plato fue declarado de Interés Turístico con la firma de Alejandro Eloy Lastra, titular de la Secretaría de Desarrollo y Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de la Nación. Este año recibió nuevamente la declaración de Interés Nacional por las mismas autoridades.
